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[民俗文化解说词] 《为什么说名震三江的“巴蜀贡鱼”与武则天有关?》-民俗文化原创解说词

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[民俗文化解说词] 《为什么说名震三江的“巴蜀贡鱼”与武则天有关?》-民俗文化原创解说词

夏至未至 发表于 2023-3-14 22:16:01 浏览:  214 回复:  0 [显示全部楼层] 复制链接
《为什么说名震三江的“巴蜀贡鱼”与武则天有关?》-民俗文化原创解说词


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“巴蜀贡鱼”的渊源要从20世纪30年代说起,当时的四川自贡一旺族以家传腌菜,辅以各种天然香料药材烹制河鱼,烹出的河鱼,口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。而所烹之鱼,选自金沙江流水河鱼,无鳞独刺,此鱼秋冬喜到江边觅食,由此,“巴蜀贡鱼”亦成为当时千年盐都自流井边的一道江湖大菜,名震三江。

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