《煮熟的虾、蟹为什么外壳是红色的？》-民俗文化原创解说词

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煮熟了的虾、蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。如果把虾、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的橘红色，壳体也就褪色变浅了。后来有人从龙虾卵中把这种色素分离出来，名叫虾青素。

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（本解说词字数：537字）