《为什么组庵鱼翅饮誉三湘？》-民俗文化原创解说词

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“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜。组庵鱼翅这道菜是清末湖南督军谭延阅家宴名菜，谭延阎，字祖安、祖庵，号无畏、切斋，湖南茶陵人，生于浙江杭州，是一位有名的美食家。民国政府前行政院院长谭延阎好食鱼翅，每餐必进，非鱼翅不饱，几至成癖。有一次赴某君招宴，

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