《为什么说套四宝是河南菜的代表作？》-民俗文化原创解说词

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套四宝，是河南菜的代表作，因集鸭、鸡、鸽子、鹤鹑四味于一体，四禽层层相套且形体完整而得名。“套四宝”的套是个关键，这需要鸭、鸡、鸽子、鹑首尾相照，身套身，腿套腿。决是在给加工洗净的肚里填充海参蘑菇配料后，用竹针把破口插合，在开水锅中焊一下，

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（本解说词字数：374字）