解说世界之最《含维生素C最多的蔬菜》-科普解密自媒体原创解说词下载

辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每千克辣椒中含维生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西红柿多9倍，比大白菜多3倍，比白萝卜多2倍，是含维生素C最多的蔬菜。

辣椒是草本，属茄科植物，原产南美洲，现我国大部分地区均有栽培。

辣椒富含维生素C，胡萝卜素，含蛋白质、糖类、矿物质（钙、磷、铁、硒、钴）、色素（隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素）、龙葵素、脂肪油、树脂、挥发油、辣味成分（辣椒碱、二氢辣椒碱、高辣椒碱等）。辣椒性味辛辣热。具有温中健胃、杀虫功效，主治胃寒、食欲不振、消化不良、风湿腰痛、腮腺炎、多发性病肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。

鲜尖辣椒既可作为蔬菜生食炒食。在冬季里，用以炒辣白菜、辣豆、炸辣酱或做回锅肉等，都是人们喜欢和习惯吃的。如制成辣椒粉、辣椒末、辣椒油，还可供常年食用，是我国各地人民都非常喜爱的调味品和蔬菜。

它在我国东南沿海被叫做番椒，在四川等地则被称做辣子、辣茄、辣虎辣椒是一种茄科植物，果实通常为圆锥形、圆形、扁圆或长圆形，未成熟时浓绿光亮，成熟后变成鲜艳的红色、黄色或紫色，以红色最常见。通常分为五个变种，即樱桃椒、圆锥椒、簇生椒、牛角椒和甜柿椒。从它们的名称很容易……

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（本解说词字数：2210 字）