民俗《六味斋》-高级原创解说词

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中国人的饮食调味讲究五味中和，酸、甜、苦、辣、咸皆备，却又不一味独大。可是偏有一家店说自家不仅五味调和，调和之后还强调要有香味，还给店铺起名唤作“六味斋”。

六味斋坐落在太原市繁华的柳巷与桥头街交叉路口，店里最出名的就是酱肉。过去民间有“不吃六味斋，不算到太原”之说。

六味斋并不是土生土长的太原家，太原只是其分店。清乾隆三年（1738）有两名举子，一为鲁人，一为晋人，赴京赶考，名落孙山，两人此时已是盘缠无几。思量一番后，二人搭伙，在北京西单牌楼附近开了家熟肉店，名“天福号”。

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