民俗《刀削面，化腐朽为神奇的杰作》-高级原创解说词

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刀削面被列为中华五大面食之首，也是山西四大面食之一，因以刀削而成，故名。

“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”，这是诗人对刀削面制作场景的描述，听起来做刀削面是件潇洒写意的事。不过，刀削面的来历，却一点都不潇洒。

相传1222年，

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