《为什么说五谷与蔬菜并重反映了中国人的饮食观？》-民俗文化原创解说词

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古人在解释“饥谨”二字时说，“谷不熟为饥，蔬不熟为懂”，饥、谨二字连起来是饥饿的意思。五谷与蔬菜是并重的。古人把种植蔬菜与种植粮食作物放在同等重要的位置上，是有原因的。因为当时一般人能拥有的口粮，并不都很充裕，蔬菜除供人下饭外，更普遍的是用来弥补粮食的不足。

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