《果仁张为什么会有“食苑一绝”的赞誉？》-民俗文化原创解说词

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果仁张是天津著名的小吃之一，中华老字号，至今已经有一百六十多年的历史。

果仁张第一代制作者张明纯和第二代制作者张维顺曾经在清宫做御厨。专门炸制各种小食品，因为他们做的蜜供色泽纯正，甜而不腻，清滑爽口，受到同治皇帝和慈禧太后的喜爱，御赐名为“蜜供张”，并誉为宫廷小吃。果仁张的第三代张惠山，走出宫门，来到民间创立了“果仁张”。

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